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L-谷氨酸
L-谷氨酸
所属分类:氨基酸系列
发布日期:2019/12/3
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咨询电话:0318-8638866 / 8638886

  法定编号:CAS RN:56-86-0  EINECS号:200-293-7

  分子式:C9H11NO2

  分子量:147.13

  物化性质:白色或无色鳞片状晶体。呈微酸性。密度1.538。在200°C时生化。在247~249°C时分解。微溶于了冷水,较易溶于沸水,不溶于乙醇、乙醚和丙酮。能治疗肝性昏迷症。

  用途:其一钠盐——谷氨酸钠用作调味品,商品有味精和味素等。

  标准:AJI92

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